高溫反壓蒸煮鍋是一種用于食品包裝材料、膠粘劑、油墨等進行耐高溫性能的蒸煮試驗的設(shè)備。其工作原理主要是通過通電加熱方式,將水直接注入鍋內(nèi),產(chǎn)生高壓蒸汽,對需要蒸煮的試樣進行高溫蒸煮。在蒸煮結(jié)束后,通過外接壓縮空氣,使水壓快速冷卻,同時使試樣也迅速降溫。在這個過程中,反壓功能起到關(guān)鍵作用,通過壓縮空氣提高蒸煮鍋內(nèi)的壓力,從而滿足特定的蒸煮需求。
高溫反壓蒸煮鍋具有以下幾個主要特點:
微處理器控制,試驗過程全自動,使得操作更為簡便。
具有過溫、過壓、水位、漏電自動保護功能,確保設(shè)備使用安全。
采用風冷冷卻,既節(jié)約水資源又節(jié)電,符合環(huán)保節(jié)能的理念。
反壓功能使得蒸煮過程中無脹破袋情況,保證了試驗的準確性。
在食品加工行業(yè)中,高溫反壓蒸煮鍋的應(yīng)用非常廣泛,它可以對各種食品進行處理,如肉制品、乳制品、罐頭食品等。其優(yōu)勢在于高效加熱、保留營養(yǎng)、增強食品質(zhì)量以及提高衛(wèi)生標準。通過蒸汽加熱的方式,可以實現(xiàn)快速、均勻的加熱,從而提高生產(chǎn)效率。同時,該設(shè)備在加熱和冷卻過程中,可以有效地保留食品中的營養(yǎng)成分,提高食品質(zhì)量。此外,其不銹鋼制作、真空控制、快速冷卻等特點,能夠有效地殺滅細菌,提高食品生產(chǎn)的衛(wèi)生標準。